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ハロウィン的な なにか

カボチャのお菓子を焼いてみました。参考にしたレシピは『豆腐を使ったチーズケーキ』なんですけどハロウィン気分を…と思ってつぶして冷凍してあったかぼちゃを加えてみました。他に材料は絹豆腐、水切りヨーグルト、粉チーズ、卵、砂糖、薄力粉、ゆず果汁(レモンがなかった)です。甘さ超控えめだったので、食べる時に黒糖カラメルをかけてレンチンしました。チーズケーキというよりは、カボチャプリンに近い味でした。ま、まぁ...