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春の味覚を楽しめる喜び




ここ10日ほど帰りが遅くなりがちで、お惣菜ばっかりだったんですけど、
やっと一区切りついたので、週末はいつもの八百屋さんでたっぷり野菜を買いました。
春の野菜がたくさん出てましたね。

帰り道には花桃や馬酔木、レンギョウ、雪柳、ハナニラなどが咲き始めてました。
全然見てなかったな…。

夜は豆ご飯を炊きました。おいしかった♪
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※写真使い回し

混ぜご飯のなかでも豆ご飯は一番簡単ですね。
塩と酒少々で味付けして普通の水加減で炊くだけです。

次は筍ご飯を炊こうっと♪
八百屋のお母さんが茹でてくれる筍を買って、鰹出汁と塩で炊くだけ簡単。

その後はあさりご飯、菜めしもいいですね。
あ~~~楽しみ…。

主人の嚥下障害がひどかった時は、ご飯自体が食べられなかったのですが
こうして混ぜご飯が食べられるようになるとは、正直考えてませんでした。
嬉しいし、ありがたいです。


豆ご飯の他には、すごく大きなブロッコリーと、アスパラを茹でて
DSC_283401.png

後はたらちりと、マグロの中落ちでご飯にしました。
デザートにいちごを食べて大満足。

最近コンビニ飯とスーパーのお惣菜が続いてたので、野菜のうまみが身体に染みました。

さて、ブロッコリーの芯とアスパラの根元の固い部分はぬか漬けで食べます。
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みょうが、こないだまで1パック200円でしたが、140円になってたのでついつい買っちゃいました。
明日楽しみです。
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